Beef tallow är smält och renat nötfett. I köket kallas det ossewit och används för att fritera pommes frites. Inom hudvård är det basen i en kräm eller balsam. Samma fett, två helt olika användningsområden, och det är precis där det ofta blir fel när man söker.
Den här artikeln handlar om den andra användningen: nöttalg på huden. Vad det är, varför människor använder det, hur det känns och vad du bör tänka på när du köper det.
Beef tallow eller ossewit: samma fett, två världar
Söker du på “beef tallow” i Nederländerna hamnar du främst hos slaktare. Ossewit, matfett, frityrolja, burkar på ett kilo. Det är samma råmaterial som finns i en talgkräm, men det är inte utbytbart.
Skillnaden ligger i tre saker:
- Renhet. Talg för huden filtreras och tvättas ytterligare, så att det inte finns några köttrester eller någon lukt kvar. Matfett behöver inte vara det.
- Ursprung. För hudvård används nästan alltid gräsbetat nötfett, eftersom fettsyrasammansättningen är mer gynnsam.
- Bearbetning. En kräm är vispad och berikad med andra oljor, så att den förblir lätt att applicera. Ren talg i en burk är hård i rumstemperatur.
Kort sagt: tekniskt sett kan du smörja in ister från mataffären på huden, men då får du ett hårt, doftande fett som inte är gjort för det.
Varför människor smörjer in det på huden
Nöttalg består till största delen av oljesyra, palmitinsyra och stearinsyra. Det är fettsyror som också finns i hudens eget fett, och det är anledningen som du läser överallt: det ska därför absorberas lätt utan att ligga kvar länge på huden.
Dessutom är det attraktivt eftersom det är enkelt. En klassisk bodylotion består till största delen av vatten, med emulgeringsmedel och konserveringsmedel som håller ihop vattnet och oljan. En talgkräm innehåller inget vatten, så hela den listan behövs inte. Våra krämer innehåller därför sex till åtta ingredienser, och den doftfria läppmasken exakt två.
Det är också förklaringen till populariteten de senaste åren: det passar in i rörelsen mot kortare ingredienslistor. Cosmopolitan och en rad nederländska bloggar har testat det, och på TikTok är det ett återkommande ämne.
Är nöttalg bra för huden?
För torr hud är det ett rikt, ocklusivt lager: det håller kvar den fukt som redan finns. Man använder det framför allt på de områden som torkar ut snabbast: händer, armbågar, knän, hälar och läppar.
Ärligt talat: det är inte för alla. Nöttalg är ett tungt fett, och om det täpper till porerna beror på din hud. Har du fet eller lätt oren hud, börja på kroppen och inte i ansiktet. Och den som inte använder ingredienser från djurriket går ändå bort. Talg är nötfett, så det finns inget veganskt med det.
En talgkräm är en vårdande produkt, inte en behandling. Om du har en hudåkomma bör du rådgöra med din läkare eller hudläkare innan du börjar använda något nytt.
Känns den fet?
Mindre än du tror, förutsatt att den är vispad och att du använder lite. Det vanligaste misstaget är att applicera för mycket. En mängd stor som ett riskorn räcker till båda händerna. Till fötterna behövs lite mer.
Värm först upp den lite mellan fingertopparna. Krämen smälter vid kroppstemperatur och kan då smörjas ut som en olja i stället för som ett lager smör.
Hur använder man en talgkräm?
- På lätt fuktig hud. Direkt efter duschen eller handtvätten. Talg kapslar in fukt, så det måste finnas något att kapsla in.
- Lite åt gången. Hellre två tunna lager än ett tjockt.
- Värm upp mellan fingrarna innan du smörjer ut den.
- Helst på kvällen på fötter och händer. Då får den hela natten på sig att sjunka in.
Vad innehåller den, och vad innehåller den inte?
Hos oss består basen av 100 % gräsbetat nötköttsfett, vispat med jojobaolja, kakaosmör, havremjöl och Manuka-honung. Inget vatten, ingen parfym, inga konserveringsmedel. Doften kommer från eterisk olja eller så är produkten helt doftfri.
De fyra varianterna skiljer sig endast åt genom doften och antalet ingredienser:
- Parfymfri — sex ingredienser, ingen eterisk olja. Valet om din hud reagerar lätt eller om du provar talg för första gången.
- Lavendel — sju ingredienser, lugn och örtig. Kvällsvarianten.
- Orange Grapefruit — åtta ingredienser, fräsch och solig. Vid starkt solljus är det bättre att applicera den på kvällen.
- Eucalyptus & Mint — åtta ingredienser, lätt svalkande. För fötter och ben, inte för ansiktet.
Alla fyra är 75 ml. Parfymfri, Lavendel och Orange Grapefruit kan även användas i ansiktet. Eucalyptus & Mint ska däremot inte användas där på grund av pepparmynts- och eukalyptusoljan runt ögonen.
Kräm eller läppmask?
Läpparna har knappt några talgkörtlar och torkar därför ut snabbare än resten av huden. Där fungerar en tjockare, mindre förpackning bättre än en kroppskräm.
Våra läppmasker väger 14 gram och kombinerar samma gräsbetade talg med Manuka-honung. Den parfymfria innehåller exakt två ingredienser, vaniljvarianten tre, pepparmynta fyra och bergamott fem. Pepparmynta innehåller extra bivax och är därför något fastare.
Göra egen nöttalg för huden?
Det går. Du köper njurtalg (suet) hos slaktaren, smälter ut den långsamt, silar den och tvättar ur den några gånger med vatten och salt för att avlägsna lukt och rester. Räkna med en halv dag.
Två praktiska invändningar. För det första lukten: utan grundlig urtvättning kommer din hemmagjorda talg att lukta kött, och det märker du först när den redan är på huden. För det andra konsistensen: utan vispning och utan tillsatt olja får du ett hårt block som är svårt att smörja ut. De flesta som provar det en gång köper ändå en färdig kräm efteråt.
Var köper man nöttalg för huden i Sverige?
Titta på tre saker när du jämför:
- Gräsbetad eller inte. Om det inte står angivet är den oftast inte det.
- Ingredienslistans längd. Hela poängen med talg är enkelhet. Om det står vatten, parfym eller en rad outtalbara namn på listan köper du en vanlig kräm med lite talg i.
- Vilken kroppsdel. Alla varianter passar inte för ansiktet, och det ska helt enkelt stå angivet.
Våra egna krämer och läppmasker finns samlade i nöttalgskollektionen. Krämer 75 ml för 24,95 €, läppmasker 14 gram för 14,95 €.
Vanliga frågor
Är nöttalg samma sak som ossewit?
Ja, det är samma fett. Ossewit är det nederländska namnet på smält nötkreatursfett för matlagning. Talg för hudvård är ytterligare renad och vanligtvis gräsbetad, så att den inte innehåller någon lukt eller några köttrester.
Är nöttalg samma sak som ghee?
Nej. Ghee är klarat smör och kommer alltså från mjölk. Talg är nötkreatursfett från själva djuret. De liknar varandra i konsistensen, men deras fettsyrasammansättning skiljer sig åt.
Kan man smörja in nöttalg direkt på huden?
Ren, renad talg kan användas på huden. Matfett från mataffären är inte gjort för det: det är hårdare, mindre renat och luktar kött. Testa alltid en ny produkt först på ett litet hudområde.
Täbber talg igen porerna?
Det varierar från hud till hud. Talg är ett tungt, ocklusivt fett. Det brukar passa bra på torr hud. Har du fet eller lätt oren hud är det bättre att börja på kroppen och inte i ansiktet.
Är nöttalg hälsosamt?
Den frågan handlar om mat, inte om att smörja in sig. Som matfett har talg en hög rökpunkt, vilket gör det lämpligt för fritering. Åsikterna går isär om mättat fetts näringsvärde. För hudvård handlar frågan inte så mycket om huruvida det är hälsosamt, utan om din hud tycker om det.
Hur länge håller talgkräm?
Eftersom den inte innehåller vatten är risken för att den ska bli dålig liten. Förvara den torrt och inte i direkt solljus. Om krämen blir mjuk i ett varmt badrum är det normalt, den blir fastare igen när den svalnar.
Luktar det kött?
Vältrenderad talg luktar nästan ingenting. Våra doftfria varianter har en mycket svag, neutral egen doft och inget mer. Om en produkt luktar tydligt köttigt är den otillräckligt renad.